Tu as un habitat adapté? Si non tu peux cliquer ici. Si oui… … Voici une liste non exhaustive des aliments que les hamsters peuvent ou ne peuvent pas consommer. Vous remarquerez que beaucoup d’aliments sont autorisés sur certaines listes et interdites dans d’autres. Vous trouverez ici quelques explications afin de pouvoir vous faire votre propre opinion. Les grains et grainesAutorisésLes céréalesAutorisésAvec modérationLes protéines animalesAutorisésAvec modérationNe pas donnerLes légumesAutorisésAvec modérationNe pas donnerLes fruitsAutorisésAvec modérationNe pas donnerLes noix et graines grassesAvec modérationNe pas donnerLes herbes, feuilles et branchesAutorisésAvec modérationNe pas donnerQuelques explications supplémentaires Les grains et graines Vous pouvez donner les graines tel quel ou les faire germes de graines sont une excellente source de vitamines et d’énergie pour les est très simple de faire germer des graines / grains – faire tremper les graines quelques heures– mettre les graines sur du papier absorbant sopalin dans une soucoupe et arroser germes sont très appréciés, en particulier par les hamsters nains. On peut faire germer toutes les graines et céréales autorisées. Autorisés AlpisteAmaranteCardiChenevisGraines de carotteGraines de chardonGraines de fenouilGraines de radis Graines de trèfleGraines d’herbe fétuque, dactyle, ray-grass, gazon spécial pour oiseau, non traité, non fertilisé, pissenlit, fenouil, ortie, aneth, etcGraine de laitueLinLuzerne Millet toute sorteNigerPavotPavot bleuPérillaSeigle recommandé pour les hamsters diabétique, il aurait tendance à améliorer la tolérance au glucose. Les céréales Autorisés AvoineOrge MilletQuinoaSarrasin SésameSorgho Avec modération Blé Grains et flocons en petites quantités et BIO. Seul le blé sans son est recommandé, ce dernier pouvant causer des problèmes de digestion aux hamsters. Maïs Assez richeRiz en flocon ou soufflé Riche en glucide Les protéines animales Autorisés Crevette non traitée, vivants ou séchésGamarus séchés Grillon vivants et séchésSauterelles vivants et secs, tous âges confondusVers à soie Vers de farine assez gras. Secs ou vivants. Avec modération En général on recommande d’éviter les produits transformés/cuits Fromage seules les variétés très doux Gouda jeune, pas de blanc nature non salé non sucréFromage Frais pas de fromage à la crème, peut entraîner des diarrhées en grandes quantités, il ne devrait plus être donné en ½ cuillère à café. Jambon blancLarves de mite Très grasŒufs En omelette, bien cuit. Non salé. Maximum une fois par de farine géant Sont riches en matières grasses ~ 40% Viande Nature ni sel ni beur…., de préférence crue sauf pour le porc et dinde qui doivent uniquement être donnés cuitsYaourt Nature. Peut causer la diarrhée en grandes quantités, ne pas donner plus ½ cuillère à café par semaine Ne pas donner Biscuits pour chiens / chatCharcuterie Trop gras Gâteries pour chats Seuls les 100% viande/poisson sont autorisés pas de sel ou autre ajouté Yaourt aux fruits Peut entraîner des diarrhées Les légumes Les légumes frais fournissent aux hamsters des vitamines. Ils ne sont pas un aliment majeur dans la nature, surtout chez les hamsters nains. Cependant, il faut en proposer régulièrement aux hamsters et les varier autant que possible. Les légumes doivent être à température doivent être introduits progressivement dans l’alimentation du hamster. Il est préférable de commencer avec des légumes pauvres en eau comme le un hamster bien habitué, on peut en donner quotidiennement. Il faut bien faire attention que le hamster ne laisse pas des légumes pourrir dans son nid. Les légumes non consommés doivent tout simplement être retirés le lendemain légumes déshydratés peuvent aussi être donnés. Ils sont une excellente source de friandise pour les hamsters. A ma connaissances les légumes séchés autorisés sont les mêmes que les frais. /!\ Ne pas donner d’aliments en conserve. Autorisés Bulbe de fenouil Les tubercules et les verts devraient être bien tolérés même en cas de troubles digestifs. La forte teneur en minéraux et vitamines peut colorer l’urine, mais cela reste un effet indésirable bénin et sans conséquence sur la santé du hamster Carotte – fanes les fanes de carottes sont saines pour les hamstersCéleri rave ou branche le céleri doit être lavé ou encore mieux épluché avant d’être donné. Les feuilles peuvent être donnéesCitrouille Toutes les citrouilles propre à la consommation humaine peuvent pas être données, les courges sont à proscrire Chou rave – feuille les feuilles sont souvent bien toléréesConcombre Toutes les variétés de concombres communes peuvent être données, à donner modérément car en grande quantité ils peuvent occasionner de la diarrhée riche en eauCourgette Évitez de donner le centre de la courgette où se trouvent les pépins. Riche en eau à donner en très petite quantitéMaïs en épi Les feuilles fraîches ou séchées sont saines et très appréciées. Ne pas laisser à disposition l’épi nutritif et riche en vitaminesPanais aliment sain frais ou secRacine de persil Forte teneur en calcium Ne pas donner aux hamsters gestantesTopinambour La plante entière, c’est-à-dire les feuilles/fleurs, peut être donner, les tubercules sont à éviter Avec modération Brocoli à donner en petite quantitéBetterave En raison de la forte teneur en acide oxalique, la betterave être donnée en très petite quantité. Colore l’urine en En raison de la forte teneur en acide oxalique, doit être donnée en très petites quantitésCarotte Les carottes peuvent décolorer l’urine. Contiennent différents types de sucre. Attention au Haute teneur en acide oxalique dans les feuilles extérieures, donc à donner en très petite tubercule Forte teneur en carboneEndives Légume à haute teneur en minéraux comme le potassium, le phosphore, le calcium , le fer et les vitamines A, B et C, l’inuline, qui affecte la bile, l’appétit et a un effet diurétique. Épinards En raison de la forte teneur en acide oxalique, doit être donnée en très petites quantités. Peut colorer les urines en de navet Toujours prendre de la bonne qualitéLaitue Peut-être donnée, mais toujours attention à la qualité, elles peuvent contenir beaucoup d’azote et de nitritesLaitue iceberg La présence de nitrates nocifs est relativement faibleLaitue romaine Très riche en vitamines, à donner en petites quantités Lentilles Peut conduire à des La mâche est souvent fortement contaminée par les nitratesPoivron Retirez le pédoncule et les zones non mûres, à donner en petite quantitéRoquette En raison de la forte teneur en nitrate, elle doit être donnée en très petites quantitésTomate Les feuilles ne doivent pas être données très toxiques, et on ne doit donner que la chaire très mure mais sans trace de moisissure et en très petites quantités Les tomates peuvent conduire à de fortes diarrhées Ne pas donner AilAubergine Contient beaucoup de solanineAvocat ToxiqueChoux Tout type de choux chou rouge, chou blanc, choux de Bruxelles,… CibouletteLes légumineuses lentilles, pois, haricots peuvent entraîner des flatulences lorsque les cosses de pois de senteur crues et fraîches sont tolérées. Les flocons de petits pois sont ok pour les hamsters le séchage et le pressage à chaud décomposent les protéines et les rendent plus faciles à digérerOignonsPoireaux Pommes de terre Riche en amidon, difficile à digérer, et les racines et pousses sont toxiquesPomme de terreRadis ToxiqueRhubarbe Toxique Les fruits Les fruits ne font pas partie de l’alimentation naturelle du hamster. Il est fortement déconseillé d’en donner aux hamsters nains car leur système digestif n’est pas conçu pour supporter de fortes doses de sucre. Les hamsters nains sont sensibles au les hamsters syriens on peut donner 1 ou 2 bouts de fruits frais par sucre est encore plus concentré dans les fruits secs, les doses doivent être encore plus pas donner les pépins et noyaux! Autorisés Baie de GojiFraises Il est possible de donner les feuillesGroseilles Les feuilles et les rameaux de la plante peuvent-être donnés sans risqueMyrtilles Les feuilles et les rameaux de la plante peuvent également être donnésPomme Impérativement retirer les graines qui contiennent du cyanure ! Préférez les variétés acides, elles contiennent moins de sucre Avec modération Ananas Ne donner que rarement, peut irriter la peau du hamster et acidifier l’ sucrée et gras et peut causer des constipationsFramboises n’en donner que rarement, elles peuvent provoquer des diarrhées, en revanche les feuilles peuvent être donné sans risque. Fruits à noyaux les fruits à noyau comme les cerises, pêches, prunes, nectarines, mirabelle, etc contiennent trop de sucre et peuvent produire des Ne donner que rarement, peut irriter la peau du hamster et acidifier l’ Ne donner que rarement, peut irriter la peau du hamster et acidifier l’urine. Melon Très riche en eau et très sucréMelon d’eau Ne donner que rarementMûre donner rarement car riche en eau peut causer des diarrhées Orange Ne donner que rarement, peut irriter la peau du hamster et acidifier l’ Très sucré, peut entrainer des diarrhéesRaisin donner rarement car trop sucré Ne pas donner Les fruits à noyau tels que les cerises, les pêches, les prunes, les nectarines, les mirabelles, etc. contiennent trop de sucre et sont riches en eau, ils peuvent entraîner une diarrhée sévèreLes pépins contiennent de l’amygdalite, qui se décompose dans l’intestin, donnant de l’acide cyanhydrique, ils ne doivent être donnés sous aucun prétexte Les fruits exotiques comme la papaye, grenade, goyave, litchi, mangue etc peuvent conduire à de grave indigestion et doivent être proscrit Les noix et graines grasses Les noix et graines grasses sont sources de matières grasses et de faut éviter d’en donner trop car l’alimentation principale du hamster est souvent assez riche en matières sont des friandises généralement très appréciées. Avec modération Cacahuètes Non salés, non cuitesCaroube Très sucréCorn Flakes Non sucré et BIOEpis de maïs Secs et frais uniquement, assez sucréFlocons de petits pois Les graines de citrouille Avec ou sans graines de tournesol Avec coque ou sans coque et non Non sucré, sans produits transformés ou additifs, avec modération NoisettesNoixRiz Préférez le riz soufflé ou en flocon nature. Le riz sec gonfle dans l’estomac, attention aux occlusions intestinales. Je vous déconseille d’en donner. Ne pas donner Amandes Toxiques Les herbes, feuilles et branches Il faut faire attention de ne pas donner de feuilles salies par les excréments d’autres animaux urine de chien par exemple. Il faut également éviter la pollution en les choisissant loin des routes, et éviter les engrais et traitements faut faire extrêmement attention à ne pas confondre une plante autorisée et une plante toxique pour le hamster. Ne donnez que ce dont vous êtes sûr. Les hamsters raffolent des branches recouvertes de jeunes pousses. Cependant, on peut en donner à tout stade. Les hamsters aiment bien faire leurs dents dessus. Il faut les passer 15 minutes au four à 90-110°C avant de les donner au hamster. Autorisés Sauf indication contraire peuvent être donnés secs ou frais. Privilégié toujours le BIOAneth Contient de nombreuses vitamines, permet d’éviter les indigestion et est Anti-spasmodique, appétissant et pousses de blé et d’avoine Une adaptation progressive est obligatoire mais ensuite il peut être fournis sans risque en grande quantité. BIO uniquementBleuetsBranche et feuilles de myrtillesCamomille A un effet positif en cas de troubles digestifs et de maladie respiratoireCapsella Ne pas en donner aux femelles gestantes, peut provoquer la mort des petitsCerfeuil Goût semblable à celui du persil, le cerfeuil penché se distingue par ses tiges rouges marbrées et hérisséesFeuille de cassis Jeunes feuilles fraîches, sans épines Feuille de framboisiers Jeunes feuilles fraîches, sans épinesFeuilles de Mûrier A donner uniquement séché et bien penser à retirer les épinesFeuilles de noisetierFleur d’hibiscus fleure uniquementFleur de souci Frêne Toutes les espèces de frêne sont comestibles, les baies et bourgeons sont à éviterGoliwoog Une plante ornementale qui semble convenir à l’alimentation fleur uniquementL’échinacée / Echinacea Renforce le système immunitaireLes pousses d’avoine Une adaptation progressive est obligatoire mais ensuite il peut être fournis sans risque en grande quantitéL’herbe fraiche attention aux Très riche en protéines et en calcium se fixe au calcium présent dans le corpsMarguerite feuilles et fleursMauve fleur uniquementMélisse Aide en cas de troubles intestinaux, elle aurait aussi des vertus poivrée Possède un effet antispasmodiqueMouron des oiseaux Apaise la diarrhée digestif, attention à ne pas confondre avec le mouron rouge ou mouron des champs fleurs rouges ou bleusNoisetierNoyerOrtie Seulement en séché, agit comme un diurétiqueOseille Forte teneur en acide oxaliquePersil Ne pas donner aux hamsters gestantes ou allaitantesPeuplierPoirierPommierRose fleurSaugeThymTournesol fleur Avec modération Achillée millefeuille A utiliser avec prudence, elle présente un fort pouvoir antispasmodique. Les feuilles sont très ressemblante à cette de GRANDE CIGÜE et de TANAISIE COMMUNE qui sont toxiques ! On peut les reconnaitre à l’odeur, l’achillée millefeuille à une agréable odeur aromatique alors que les deux autres ont une odeur désagréableBouleau Contient beaucoup d’acide tannique et les feuilles ont un fort pouvoir diurétique Charme Forte sensibilité fongique, avant de le donner étudier la prolifération des champignons, et ne pas en donner trop souventÉrable Sans bourgeons ni fleurs, à donner en petitesHêtre Ne donner qu’en petites quantitéPissenlit Les racines ont un effet diurétique et colore l’urine en rouge. Il est possible de donner les fleurs et tiges, mais en trop grande quantité elles sont difficiles à digérer pour le hamsterPlantain Attention peut provoquer une certaine inflammation de la gueuleTilleul Attention, les feuilles ont un fort pouvoir diurétique Ne pas donner Plantes toxiques à plus ou moins forte dose Aconit, Agave, Ail sauvage, Aloe-Vera non traité, Amaryllis, Anémones, Anthurium, Arbre de vie, Arum, Azalée, Baie de surreau, Belladone, Berce, Buddleia, Buis, Chélidoine, Chèvre feuille, Colchique d’automne, Cornouiller, Couronne d’épines, Cyclamen, Daphne, Datura, Digitale, Euphorbe, Euphorbe cyprès, Fanes, Feuilles fenêtre, Fougères arborescentes vinaigre, Genêt, Genévrier, Géranium, Glycine, Goji, Gui, Haricots, If plantes, Ilex, Jacinthe, Jonquille, Jusquiame, Kalla, Laurier de montagne, Laurier rose, Lierre, Lierre terrestre, Lonicera, Lupin, Lys, Mercure chien, Morelle douce-amère, Oseille, Perce-neige, Persil fou, Plank, Pluie d’or, Pois de senteur, Prêle, Pruche, Primevères, Renoncule, Robinier, Rose, Séneçon, Symphorine, Troène, Vignes ombelle Branches à proscrire L’épinette, le pin blanc, le sapin et autres conifères sont incompatibles à causes des huiles essentielles qu’ils contiennent et du pouvoir adhésif de la sève mort par asphyxie Thuya, cyprès et d’ifs sont très toxiques Le châtaignier contient divers éléments provoquant une irritation intestinale Les feuilles de fruits à noyau comme les cerises, prunes, pêches, contiendraient de l’amygdaline qui en se dégradant donnerait du cyanure. Chêne acide tannique Sureau Quelques explications supplémentaires Oxalique L’acide oxalique réagit avec le calcium dans le corps. Le calcium ne peut plus remplir sa fonction dans le est la principale cause des calculs rénaux. Les aliments avec une haute teneur en acide oxalique peut certainement être administré aux animaux en bonne santé en petites quantités. Les animaux atteints de lésions rénales devraient éviter ces aliments. La solanine La solanine est conséquences de solanine excessive dans les aliments sont les suivantes troubles de l’estomac, les maladies inflammatoires de l’intestin, l’irritation des reins, inflammation, de la diarrhée, et dans les cas graves, une résolution des globules rouges, circulatoires avec facultés affaiblies et l’activité respiratoire ainsi que des dommages au système nerveux central. Taches vertes sur les pommes de terre et les graines sont pommes de terre doivent de toute façon en raison de leur haute teneur en amidon, être évitées. Les tomates vertes, et des taches vertes sur les tomates et les plantes ne doivent pas être donnés. Les tomates rouges matures sont considérés comme sûrs. Nitrate Nitrate est un composé de l’azote et de l’oxygène des éléments. Les nitrates en soient ne sont pas toxique. Dans le corps, le nitrate est réduit en nitrite par des micro-organismes. Les nitrites sont également toxique. Les signes d’empoisonnement au nitrite incluent la salivation, diarrhée, tremblements musculaires, une faiblesse, une démarche chancelante, une cyanose. Les aliments riches en nitrates sont laitue, endive, épinard, bette à carde, betterave. Ces aliments peuvent être données en faible quantité pour varier l’alimentation des hamsters. Cyanure Le cyanure d’hydrogène est un liquide presque incolore, inflammable, volatil et soluble dans l’eau. Dans sa forme pure, il est extrêmement toxique pour les plantes, il est généralement présent uniquement en très petites quantités. Par l’ingestion massive de cyanure, ou les cyanures qui se décomposent dans le corps au cyanure, elle conduit à un blocage des cellules très simplifiée, ils peuvent prendre tout l’oxygène et les cellules meurent. En conséquence d’une telle intoxication crampes, crampes abdominales, la diarrhée, et par la suite à l’essoufflement et même entraîner la mort. Normalement, un peu d’acide cyanhydrique dans le régime alimentaire n’est pas un problème pour les animaux. Pour mener à une intoxication par des motifs sérieux, les animaux doivent recevoir beaucoup de cyanure naturel, c’est tout simplement une plante très toxique. L’acide prussique est présent dans les noyaux/pépins dex fruits à noyau et en petites quantités dans les feuilles, l’écorce de la plante et dans la chaire du fruit.

Le radis blanc, parfois appelé daikon un légume que je n’avais pas encore essayé. Je le trouve très beau. Sa peau est fine et s’épluche facilement. Personnellement je le trouve très beau. A cru il est comme notre radis rouge traditionnel les saveurs se ressemblent tout en étant légèrement différentes. C’est agréable c’est fin. Bien sur comme le radis rouge il est extra avec du beurre salé mais pas seulement Sa forme permet de présenter le traditionnel radis/ beurre salé de façon originale pour vos apéritifs comme ce mille-feuilles en brochettes. Il est sans doute aussi très bon en salades. Mais j’avais envie de le tester cuit. Un coup d’oeil dans le frigo. De belles courgettes; des carottes et des échalottes nouvelles. Un peu d’huile et 8 minutes au wok à couvert. Le résultat est délicieux. Le radis ne se fait pas oublier une saveur musquée, poivrée mais laisse les autres légumes s’exprimer. Un petite touche originale. Voilà mes premiers pas avec le radis blanc. Avez-vous déjà essayé ? Si oui quelles sont vos utilisations préférées ? Si non êtes-vous tentés ? Depuis cet article le radis blanc est à présent un légumes plus présent dans mon frigo Voici d’autres délicieuses recettes à base de radis blanc ou daikon Tartare de Légumes Tarte Printanière au Roquefort Fanes de Radis à la Roquette et Wasabi Salade Detox Lendemain de Fêtes Filets d’Angus Tataki et Wok de Légumes Sautés inspiration Françoise Mutel

Օ չιβуτэкт	Нт օሆасеճօзዜ нኘ	Ириσዦቫխμи οврθպескоգ	Завсሹξէ унтецጊቭሦሎ խтрጮ
ԵՒፋо ξፉζиկ ճቷшукращел	Уφቢηиγеፓоտ ሹаςαшեф	Аֆοшιλθ беβεклիж ኚνиኢፏሽιкто	Յуκ հиζ ሒ
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Pouvezvous manger des feuilles de radis? Oui, vous pouvez préparer et manger des feuilles de radis. Les gens préfèrent le plus souvent faire cuire les fanes de radis mais elles peuvent être consommées crues. La méthode la plus recommandée pour manger des feuilles de radis est de les faire sauter dans une poêle comme vous le feriez avec

Toujours dans ma démarche de moins de gaspillage en tout genre, manger local et bio, je vous propose une recette pour ne plus jeter les fanes de betteraves. Car oui les feuilles des betteraves se mangent ainsi que les fanes de radis. Dans notre petit potager, nous avons semé des betteraves cette année comme l'année dernière. Pour consommer le maximum du légume, je garde les fanes pour les cuisiner. J'en fais des veloutés mais les fanes de betteraves remplacent les épinards donc elles peuvent être mises dans des lasagnes, des purées... Si je ne suis pas sûre que nous allons les consommer rapidement, je les cuisine et direction le congélateur ainsi zéro perte et un plat déjà cuisiné pour les jours très chargés. Ingérédinets pour 4 personnes 1 noisette de beurre Fanes de 2 betteraves 2 pommes de terre moyenne 1 carotte Gros sel 5 cl de crème liquide Lavez les fanes de betteraves et coupez les tiges, gardez seulement les feuilles. Épluchez les pommes de terre et la carottes, puis coupez-les en petits dès. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez les fanes de betteraves, la carotte et les pommes de terre. Faites revenir. Ajoutez de l'eau et du gros sel. Faites cuire une vingtaine de minutes, les pommes de terre et les carottes doivent être fondantes. Avec un mixeur plongeant, mixez le velouté puis ajoutez de la crème liquide. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Voir les commentaires Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Augmenterla dose progressivement, de manière à ce que la quantité de gaz reste acceptable. Les choux ne causent pas de gaz, ils les révèlent.-Curcuma : La racine de curcuma fraîche (à trouver en magasin bio) est un régulateur de l’inflammation extrêmement puissant en interne. On peut la passer en jus pour désenflammer ses intestins

On ne le répétera jamais assez, adopter une poule est une excellente idée ! Cet animal particulièrement attachant révolutionne notre vie au jardin dès qu’il s’y installe. Effectivement, la poule est facile à vivre, autonome et sociable. Elle est une excellente auxiliaire au jardin puisqu’elle se régale avec les limaces, escargots et autres insectes nuisibles… De plus, elle nous ait également très utile pour désherber le jardin. En effet, les poules adorent la mousse de la pelouse ! Enfin, elle est d’une aide infaillible contre le gaspillage alimentaire puisqu’elle est omnivore. Mais attention, tous les déchets alimentaires ne peuvent pas être donnés aux poules. Poules quels sont les aliments à ne surtout pas leur donner ? Certains aliments ne doivent surtout pas être donnés aux poules au risque de les rendre malades. On pense notamment aux aliments salés, à la viande crue, aux pommes de terre crues, au chocolat ou encore marc de café. Évitez aussi de faire tomber des miettes de vos aliments, au risque de les mettre en danger ! Poules quels sont les aliments que je peux leur donner ? Pour bien se développer, une poule a besoin de protéines, de vitamines et d’oligoéléments. Elles peuvent trouves ces éléments dans Les fruits ; Les légumes crus, cuits et non salés comme les navets, choux, épinards et salades ; Le pain ; La charcuterie ; Les coquilles d’huîtres ; Les yaourts natures et les restes de fromage. Poules Comment prendre soin d’elles en hiver ? Alimentation, poulailler… En hiver, avec les températures qui baissent, il est important de prêter un peu d’attention à vos poules ! Comme tous les autres animaux de compagnie, une poule doit être protégée du froid en hiver. Il faut alors adapter son poulailler pour l’hiver en l’isolant. Vous pouvez protéger les murs du poulailler en installant des planches en liège ou en bois. La bonne idée installez une lampe chauffante ! Côté alimentation, privilégiez les aliments riches en protéines. Vous pouvez également augmenter leur dose journalière de maïs. Poules Comment prendre soin d’elles en été ? Prendre soin de ses poules passe par l’alimentation, mais aussi par l’aménagement du poulailler. Ainsi, il est important de bien prendre soin de ses poules et de s’assurer qu’elles ont assez d’ombre, d’eau et de nourriture, surtout en été et pendant les périodes de fortes chaleurs. Dans le jardin, on leur réserve des espaces ombragés. Vous pouvez notamment placer le poulailler à côté d’une grande haie qui le protège et qui fait obstacle aux rayons du soleil. De la même façon, l’abreuvoir doit être à l’ombre et l’eau doit être remplie et changée fréquemment.

Ilfaut bien laver les radis et les fanes. Ensuite couper à ras les fanes et enlever les racines. Ensuite couper les radis ou non, en fonction de la préparation. Pour le radis noir, lavez-le puis pelez-le avec un économe avant de le couper en fonction de la préparation. Le radis rose se mange en général cru, avec un peu de sel ou de

Comment choisir une botte de radis ? Dans un premier temps il faut regarder le feuillage de la botte les feuilles doivent être bien vertes. Puis il faut regarder les racines, qui doivent également être vives. La peau des radis doit être brillante et sans tache et le légume bien ferme ! Pour éviter les radis creux, préférer les petits. Pour le radis noir, il est préférable de choisir un petit ou moyen avec une peau lisse sans meurtrissure, ni craquelure. Comment conserver les radis ? Le radis se conserve très mal, il est donc préférable de consommer la botte tout de suite. Si ce n’est pas le cas, conservez-la dans le bac à légumes du réfrigérateur, mais avec ses fanes et ses racines ! Les radis peuvent être lavés à l’avance puis conservés dans une boîte hermétique au réfrigérateur, ils peuvent se garder plus longtemps. Pour le radis noir, vous pouvez le conserver 1 semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. Comment préparer les radis ? Il faut bien laver les radis et les fanes. Ensuite couper à ras les fanes et enlever les racines. Ensuite couper les radis ou non, en fonction de la préparation. Pour le radis noir, lavez-le puis pelez-le avec un économe avant de le couper en fonction de la préparation. Le radis rose se mange en général cru, avec un peu de sel ou de beurre. Il faut éviter de le peler pour conserver le plus de micronutriments ainsi que ses saveurs. Mais vous pouvez néanmoins le cuire. Il faut alors éviter les cuissons trop longues. Le mieux étant quelques minutes à la vapeur ou au wok. Attention ne jetez pas les fanes ! Vous pouvez les utiliser pour des sauces ou des soupes par exemple. Comment accommoder les radis ? Les radis sont le plus souvent consommés très simplement avec du sel et du beurre, mais vous pouvez également faire une petite sauce à base de fromage blanc pour les accompagner. Dans une salade de crudités, les radis apportent du croquant et une couleur rose très appréciés. Cuits avec des haricots verts ou des pois gourmands, ils accompagnent à ravir un poisson ou une viande blanche. Un exemple de recette originale avec du radis Salade de printemps aux crevettes Les graines de radis peuvent aussi se manger germées, parsemées sur les salades ou les plats par exemple.

Toutesles légumineuses et les graines sont interdites aux tortues, comme les haricots, les flageolets, le maïs, le riz, les fèves, les lentilles, les pois chiches, entre autres. En aucun cas ces aliments ne doivent être offerts à votre tortue de terre, ni sous forme naturelle, ni présents dans des biscuits ou autres aliments. Des radis coupés en rondelle pour une salade de radis ou des radis en salade c’est comme tu veux ! Il suffit d’ajouter de la ciboulette cisaillée, une belle cuiller de fromage blanc, quelques gouttes de tabasco et poivre et sel du moulin. Et hop cela vaut bien toutes les salades proposées chez un traiteur….. Surtout ne pas jeter les fanes de radis, les passer à l’eau et pour la suite c’est par ici. Et si tu veux épater de chez épater tes copains de l’été, tu colles ta préparation de fanes de radis dans ta sorbetière ….un trait de crème de balsamique au moment de déguster , mise en bouche de rêve assurée ! Belle d&égustation pour ces radis en salade – salade de radis – fanes de radis pas fanées !

Voirla recette des radis à la crème de ciboulette. 50 recettes croquantes avec des radis. 1 / 53. Partager Partager sur Facebook ; Partager sur Twitter; Partager sur Pinterest; Tous les diaporamas. Tous les diaporamas. 50 recettes croquantes avec des radis. Partager Partager sur Facebook; Partager sur Twitter; Partager sur Pinterest; Radis à la crème de ciboulette Voir la

Que mange une tortue de terre ? Contrairement à ce que beaucoup pensent, l'alimentation d'une tortue de terre ne peut pas être basée uniquement sur des feuilles de laitue. Sur PlanèteAnimal, nous vous affirmons que ces reptiles ont besoin d'une alimentation équilibrée et variée afin de grandir en bonne cela ne signifie pas que vous pouviez donner tout et n'importe quoi à manger à votre tortue car certains aliments peuvent se révéler dangereux pour elle. C'est pourquoi dans cet article de PlanèteAnimal, nous allons vous faire une liste d'aliments interdits aux tortues terrestres. Restez avec nous jusqu'à la fin ! Index Quels sont les aliments interdits aux tortues de terre ? Tout n'est pas laid-tue dans la vie Quelles plantes comestibles pour une tortue de terre ? - Tableau de nourriture d'une tortue de terre Légumineuses et graines Végétaux, plantes et légumes Fruits Champignons Sucreries Nourriture pour chiens ou chats 7. Produits d'origine animale Principaux problèmes dus à l'alimentation Que boit une tortue ? Quels sont les aliments interdits aux tortues de terre ? Les aliments interdits aux tortues terrestres sont les suivants Légumineuses et graines Certains végétaux, plantes et légumes comme la betterave, la courgette ou les épinards Certains fruits comme la banane ou le kiwi Les champignons Les sucreries La nourriture pour chien et chat Tout produit d'origine animale Tout n'est pas laid-tue dans la vie La nourriture de la tortue de terre dépendra beaucoup de l'espèce à laquelle elle appartient. Parmi les tortues de terre, il existe plusieurs variétés aux exigences nutritionnelles variées. Néanmoins, l'on peut vous donner des recommandations générales afin que le l'alimentation de la tortue soit le plus équilibrée des repas mixtes, avec différents types de légumes, de petites portions de fruits et quelques compléments de plus est idéal, non seulement pour subvenir aux besoins alimentaires de la tortue mais également pour qu'elle ne s'habitue pas à une seule saveur et refuse par la suite de manger quoi que ce soit d'autre car le refus du "test culinaire" peut résulter extrêmement contre-productif pour son la suite de cet article sur les aliments interdits aux tortues de terre, nous allons vous partager la liste des aliments interdits et ceux à leur donner uniquement en petite quantité et exceptionnellement. Mais avant, nous allons vous présenter un petit tableau qui résument quelle doit être la nourriture pour une tortue de terre. Quelles plantes comestibles pour une tortue de terre ? - Tableau de nourriture d'une tortue de terre La majorité de l'alimentation de la tortue terrestre doit être constituée de légumes et plantes et végétaux frais comme les pissenlits, le trèfle blanc, les orties, le plantain, les pâquerettes, la chicorée sauvage, le navet, le choux, les feuilles de céleri etc. D'autres légumes comme les carottes, la tomate, le poivron, le concombre et les courges doivent être offerts en très petites quantités et en de rares occasions car leur consommation excessive pourrait provoquer des problèmes de santé chez la tortue. Il est également conseillé d'offrir comme nourriture à une tortue terrestre une petite portion de fruit en dessert et très occasionnellement, tels que la pomme, la pastèque, la poire, le melon, la fraise ou encore la plus d'information sur les tortues de terre et leur alimentation, consultez nos articles "La tortue comme animal de compagnie" et "Que mange une tortue de terre ? 🐢".À continuation, nous vous présentons plus en détail une liste d'aliments interdits aux tortues terrestres et les aliments à leur donner uniquement en petite quantité et exceptionnellement. 1. Légumineuses et graines Quelle alimentation ne doit surtout pas figurer dans le régime d'une tortue terrestre ? Toutes les légumineuses et les graines sont interdites aux tortues, comme les haricots, les flageolets, le maïs, le riz, les fèves, les lentilles, les pois chiches, entre autres. En aucun cas ces aliments ne doivent être offerts à votre tortue de terre, ni sous forme naturelle, ni présents dans des biscuits ou autres aliments. 2. Végétaux, plantes et légumes Ces groupes alimentaires doivent constituer 90% du régime alimentaire de la tortue de terre. Cependant, tous les légumes ou autres végétaux ne sont pas adéquats pour elles. Voici donc la liste de légumes à éviter pour l'alimentation d'une tortue de terre BetteraveCourgettePoivron rouge - jaune-vertPimentAspergeÉpinardLa consommation de la plupart de ces aliments peut occasionner de l'obésité, des déficiences nutritionnelles ou bien même des maladies du foie. La laitue doit être offerte de manière sporadique et il vaut mieux privilégier les herbes sauvages et quelques types de fleurs à la place. 3. Fruits Bien que les fruits doivent faire partie du régime alimentaire des tortues de terre, il est recommandé de n'ajouter que 10% de ces derniers dans la portion de nourriture journalière d'une tortue de terre. De plus, certains fruits sont interdits aux tortues, comme les suivants BananeDattesKiwiGrenadeAbricot 4. Champignons Un petit repas à base de champignons peut se révéler très tentant pour nous, êtres humains mais pour votre tortue, c'est une catastrophe. Vous ne devez jamais donner de champignons à une tortue, quelque soit le type de champignons dont il s'agisse. Non seulement ils sont difficiles à digérer pour elles, mais en plus, certains peuvent se révéler toxiques. 5. Sucreries Sous aucun prétexte vous ne devrez donner à votre tortue de terre des aliments contenant une grande quantité de sucre. C'est pourquoi il faut réduire les portions de fruits à 10% et ne surtout pas lui donner des biscuits ou tout autre type de sucreries !Pourquoi le sucre est-il mauvais pour les tortues de terre ? Eh bien, les bactéries de l'estomac des tortues terrestres sont uniquement capables de digérer des quantités réduites de sucre, et c'est pourquoi une ingestion excessive détruirait toutes ces bactéries, provoquant une intoxication potentiellement mortelle pour l'animal. 6. Nourriture pour chiens ou chats De nombreuses personnes recommandent de donner de la nourriture pour chiens ou chats aux tortues afin de complémenter leur alimentation, mais c'est une erreur. En effet, les vitamines et minéraux de ce type de nourriture ont été formulés spécialement pour les chiens et les chats et pas pour les tortues, ces compléments pourraient donc être nocifs pour ces reptiles au lieu de leur apporter des bienfaits et finiraient par créer des carences ou des excès nutritionnels. 7. Produits d'origine animale Les tortues de terre méditerranéennes ne doivent consommer aucun type de produit animal, alors qu'au contraire, les tortues tropicales en ont besoin sous forme d'escargots, de lombrics ou d'insectes. En outre, la portion à donner aux tortues tropicales doit être faible, 5% du régime au total. 8. Principaux problèmes dus à l'alimentation Les croquettes pour tortues terrestres ne doivent pas représenter l'aliment principal de leur régime puisqu'elles ne contiennent pas tous les nutriments dont la tortue a besoin. L'idéal serait d'administrer un régime maison et naturel et donner des croquettes de façon suralimentation est généralement le problème principal que beaucoup de tortues terrestres de compagnie connaissent. Si vous donnez trop à manger à votre tortue, celle-ci peut devenir obèse et cela peut entraîner des problèmes de santé graves, ainsi qu'une déformation de sa carapace. Consultez votre vétérinaire fréquemment en ce qui concerne la fréquence et la quantité d'aliments dont votre tortue a besoin, selon son âge et l'espèce à laquelle elle appartient. Que boit une tortue ? La réponse à cette question n'est pas très compliquée puisque les tortues boivent de l'eau ! Veillez à fournir à votre tortue de terre un petit bassin avec de l'eau potable et fraîche où elle puisse barboter et s'hydrater à son aise. Changez régulièrement son eau pour qu'elle soit toujours propre. Si vous remarquez que la tortue plonge uniquement la tête sous l'eau, ne vous inquiétez pas, c'est la drôle de façon qu'ont les tortues terrestres de boire de l'eau ! C'en est tout pour notre article sur les aliments interdits aux tortues terrestres, si vous avez des questions ou suggestions, n'hésitez pas à nous laisser un commentaire en bas de cette page ! Et si vous avez ou allez adopter une tortue de terre, jetez un œil à notre liste de noms pour tortues mâles et femelles ! À bientôt sur PlanèteAnimal ! Si vous souhaitez lire plus d'articles semblables à Aliments interdits aux tortues terrestres, nous vous recommandons de consulter la section Alimentation maison. Oubliezle lait car la présence du lactose risque d'augmenter la diarrhée. Mais les yaourts enrichis en probiotiques trouveront leur place en remplacement. A éviter aussi : les aliments vinaigrés (car ils risquent d'irriter une muqueuse déjà bien titillée). les aliments fermentescibles qui augmentent la production de gaz : blé, orge

Le crudivorisme », c’est-à-dire le fait de manger des aliments crus, est souvent présenté comme la solution pour préserver les apports nutritifs des aliments vitamines, minéraux, protéines…, et fait de plus en plus parler de lui. Si manger exclusivement cru n’est pas forcément un objectif en soi, apprendre à introduire plus de nourriture non-cuite dans son alimentation peut apporter un réel bénéfice pour la santé. Découvrez les aliments à manger crus ! Les fruits contre le mauvais cholestérol Pourtant substance absolument vitale, le cholestérol peut venir obstruer les artères, et être responsable de maladies cardio-vasculaires si le taux de lipoprotéines de basse densité est trop élevé dans le sang par rapport à celui des lipoprotéine de haute densité. Pour rééquilibrer les rapports, optez pour les aliments crus suivants Les fruits à coque Les fruits à coque amandes, noisettes, noix, etc. contiennent des acides gras essentiels, bons pour la santé, puisqu’ils aident à diminuer les lipoprotéines de faible densité dans le sang, soit le mauvais cholestérol ». Noix et autres fruits à coques, crus, sains mais caloriques © Dream79 En consommer cru aurait donc un effet positif sur la circulation sanguine, en réduisant le risque de caillot sanguin et en améliorant l’état de vos artères. Cela se traduira par une baisse de votre tension artérielle le cholestérol induisant une hypertension. À l’inverse, cuire des fruits à coque à une température supérieure à 170° annule leurs effets positifs les bons acides gras se scindent en radicaux libres qui favorisent l’apparition de maladies cardiovasculaires, notamment en diminuant le calibre de vos artères par la formation de plaques d’athérome, induisant l’apparition de caillot sanguin thrombose. Le cacao pur Parmi les fruits à coque, on trouve aussi les fèves de cacao qui contiennent des polyphénols comme l’acide férulique et des flavonoïdes qui sont reconnus comme d’excellents antioxydants des teneurs élevées 1à 3 % de théobromine un alcaloïde qui aide à éliminer les graisses, et qui dans une moindre mesure, a des effets stimulants, antitussifs, vasodilatateurs et broncho-relaxants de l’anandamide qui opère comme un neurotransmetteur, et agit sur les mêmes récepteurs que le cannabis ce composé, présent en quantité très faible, serait responsable de l’effet anti-déprime que l’on attribue au chocolat Une fois retravaillé, le cacao perd de ses qualités nutritives. On y ajoute des graisses huiles, beurre, du sucre, du lait qui transforment le chocolat en une bombe calorique. Évitez donc les barres chocolatées et privilégiez un chocolat noir, pur, non transformé. Les jus de fruits et de légumes Un jus de fruits acheté en magasin est presque toujours pasteurisé. Certes, cela tue les bactéries présentes et permet de conserver les saveurs du jus, mais le chauffage entraîne aussi la perte des vitamines et enzymes des fruits. Les jus de fruits et légumes, une bonne manière de manger cru’ © zstock De plus, dans de nombreuses boissons à base de fruits et légumes, sont ajoutés des sucres, colorants et autres conservateurs. Heureusement, il est très facile de réaliser son propre jus frais, et donc de bénéficier de tous les bienfaits nutritionnels des fruits et/ou légumes. La tomate Riches en lycopène et en vitamines, faibles en calories car constituées essentiellement d’eau, les tomates sont idéales par cette chaleur estivale. Proposez des salades hautes en couleur en mélangeant les variétés anciennes tomates vertes, violettes, jaunes… Associez les au poivron, cru lui aussi, pour préserver sa richesse en vitamine C – très fragile, elle est détruite par la chaleur. Lire aussi Doit-on avoir peur de manger de la viande ou du poisson crus ? Légumes crus courants mais croquants À l’apéro comme en salade, des légumes crus sont parfaits pour varier les plaisirs et changer un peu. Les brocolis Manger des brocolis crus permet de bénéficier de composés intégrés aux parois de leurs cellules une enzyme, la myrosinase, aide le foie dans son travail de détoxification, c’est donc un bon allié pour prévenir l’apparition de certains cancers. Comme le chou-fleur, les brocolis sont délicieux crus © titov dmitriy Cuisiner les brocolis rend cette enzyme inactive et annule par là même son effet. De même, cuits à la vapeur, les brocolis perdent environ 30 % de leur apport nutritionnel. Dans la même famille de légumes, consommez aussi les chou-fleurs sans les cuire. Les radis Qui ne connaît pas cette délicieuse entrée une botte de radis accompagnés d’une noisette de beurre salé et d’une tranche de baguette ? Gardez aussi les fanes pour confectionner une quiche verte, avec du persil et de l’oseille. Le radis, comme d’autres légumes de la famille des crucifères radis, brocoli, navet, chou-fleur…, préviendrait des risques de maladies cardiovasculaires ainsi que de certains cancers. Quelques uns des antioxydants contenus dans le radis comme les anthocyanines et le kaempferol aident à diminuer la formation de tumeurs. Les courgettes Coupées en fines rondelles, accompagnées de dés de pommes Grany et d’un filet d’huile d’olive, elles se marient parfaitement avec une bavette revenue à l’ail. Plaisir garanti. La courgette contient une grande quantité de caroténoïdes, qu’on retrouve aussi dans les carottes, qui permet de protéger l’oeil des attaques et de le prévenir des risques de cataracte par exemple. La betterave Redécouvrez ce légume dans sa version brute. Râpée, elle révèle une saveur de terroir qui n’a plus rien à voir avec le goût sucré qui lui est forcément associé. Vous pouvez la cuisiner en bortch, version gaspacho – donc sans la cuire – avec une cuillère de crème aigre, c’est délicieux ! Les betteraves se mangent aussi râpées et crues © Fascinadora De plus, elle contient de nombreuses bonnes propriétés pour la santé La betterave est faible en calories mais riche en fibres. Tout comme le radis, ses antioxydants permettent de diminuer les risques de cancers et de maladies cardiovasculaires. La teneur en caroténoïdes de ses feuilles permet de diminuer les risques de cataracte et de rétinite pigmentaire. Le pigment donnant la couleur rouge à la betterave, la bétamine, diminue les risques d’avoir un cancer de la peau ou du foie. Le fenouil Avec son inimitable saveur anisée, il est très rafraîchissant. Voici une salade toute simple et qui fait son effet émincez des bulbes de fenouil, disposez-les harmonieusement dans des assiettes et recouvrez les de lanières de saumon fumé ou d’un carpaccio de saumon. Arrosez d’un filet d’huile d’olive vierge et de citron et servez aussitôt. Acides gras mono insaturés, vitamine C, oméga-3, fibres… Un légume qui permet d’améliorer la densité osseuse et aussi de faire diminuer la tension artérielle. Que demander de plus ? Le crudivorisme avec des aliments originaux Petites graines et aliments fermentés font partie des aliments qu’on peut manger crus et qui apportent beaucoup à l’organisme. Les graines de Chia Quatre cuillères à soupe de graines de chia – brunes ou blanches – offrent autant de calcium que trois tasses de lait, autant de magnésium que dix tiges de brocolis et autant de fer qu’une demi tasse de haricot rouge. Les graines de chia, une bonne source de calcium © SUPERGAL De plus, pour un poids équivalent, les graines de chia contiennent 30 % d’antioxydants en plus que le raisin, 25 % de fibres en plus que les graines de lin et enfin la même quantité d’oméga-3 qu’un gros filet de saumon. Essayez donc les graines de chia telles quelles au petit déjeuner, sur vos céréales, yaourts ou smoothies. Le Kimchi Les aliments fermentés crus, qui composent par exemple le kimchi mélange de chou chinois fermenté et de piments, aident à soutenir notre flore intestinale, et sont donc bons pour la santé. Or la cuisson des aliments élimine les minéraux évacués dans les eaux de cuissons et les vitamines et protéines qui sont dénaturés par la chaleur. Les légumes fermentés crus sont plus faciles à digérer et vous pouvez donc plus facilement assimiler leurs nutriments. De plus, ils fournissent des probiotiques qui viennent renforcer notre système immunitaire. Le kimchi fort en goût, incontournable des tables coréennes © naito29 Enfin, pour profiter au mieux des vertus de ces aliments crus, préférez-les bio. Vous éviterez ainsi de faire le plein de pesticides et pourrez les consommer, une fois bien nettoyés à l’eau claire, avec leur peau qui contient l’essentiel des minéraux. Il serait vraiment dommage de s’en priver… Article republié Illustration bannière Aliments à manger crus – © Shutterstock. consoGlobe vous recommande aussi...

Dela tige hachez les feuilles ou conservez-les entières en fonction de la recette choisie consommez-les ou cuisinez-les dans la journée ce qui peut être. Les fanes la cuisson à la fin du vème siècle ce n’est qu’au 19ème siècle que l’œuf de poule a été remplacé. Fanes de carottes les fanes de carottes merci pour la recette à Les fanes des carottes, betteraves, bette à carde, navet, céleri, radis, fenouil, oignon et feuilles de brocoli ou de chou fleur, peuvent être consommées sans problèmes. Par contre, les fanes d’aubergines, de tomates, de rhubarbes, de pommes de terre et de poivrons donc la famille des solanacées sont à éviter. Quelle partie se mange dans le fenouil? Quelles parties de ce légume peut-on utiliser? Ôtez les feuilles extérieures si elles sont abîmées. Coupez la base et les tiges à ras du bulbe pour ne garder que les parties tendres. Ne les jetez pas pour autant ! Comment utiliser le fenouil? Cru, le fenouil peut être très finement râpé au dessus d’un plat de pâtes ou découpé en fines lanières pour composer des salades. Accordez-le alors avec des pommes, des pommes de terre et des oléagineux d’automne comme des noix ou des noisettes concassées. Est-ce que les fanes de radis se mange? C’est un légume subtilement piquant qui se consomme aussi bien cru que cuit. Les fanes de radis sont comestibles et présentent un goût légèrement piquant, rappelant quelque peu celui du cresson et des orties. Quel est l’ensemble de la plante de fenouil? L’ensemble de la plante de fenouil & ampoule, les tiges et les feuilles & est comestible et est emballe avec des vitamines A et C ainsi que de la fibre. L’ampoule est la partie de la plante la plus souvent invoquee dans les recettes, ce qui signifie que, parfois, les tiges et les feuilles des frondes sont inutilement mis de cote. Est-ce que le fenouil tige est bon substitut pour le celeri? Le fenouil peut aussi etre coupee dans n’importe quelle recette qui appelle pour le celeri. Dans les sautes, les soupes, ou tout aliment qui appelle pour un robuste, des paniers de legumes, fenouil tiges sont un bon substitut pour le celeri. Comment faire une soupe de tomates? Cette soupe est un vrai délice. Essayez ! 1 Epluchez et lavez les légumes, pelez et épépinez les tomates. 2 Coupez tous les légumes en morceaux. 3 Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans un autocuiseur et mettez doucement les légumes à revenir. 4 Remuez quelques minutes puis versez 1 litre d’eau bouillante. Navigation de l’article Ilssongeront sûrement à une salade de roquette ou autre, mais les fanes de radis ont un goût légèrement poivré et l'on peut s'en servir autant pour faire un potage que mélangés dans une

Commencez par faire cuire les graines de sarrasin, conformément aux préconisations sur l’ vous avez anticipé, vous pouvez aussi faire germer les graines et les manger crues. C'est ce que j'ai fait et coupez la courgette en dés. Lavez et coupez les radis en fines le pesto Dans le bol d’un blender, déposez les fanes de radis, la purée d'amande, versez l'huile, le jus de finement. Ajoutez la poudre d'amande, salez et poivrez, et remixez une c'est un peu liquide en fonction du taux d'humidité des feuilles, ajoutez un peu de poudre d' la salade dans une assiette au fond les graines de sarrasin froides ou tièdes, les cubes de courgette, les rondelles de radis, les amandes et les fleurs de ciboulette si vous en avez. Salez et la poche à douille, réalisez des rosaces de pesto de fanes de d'un filet d'huile d'olive et éventuellement d'un trait de vinaigre de pouvez aussi réaliser une vinaigrette avec du pesto, si vous avez envie de quelque chose de plus fluide, de plus léger.

^{Rienque la couleur de ta soupe suffit à me décider à transformer les fanes en velouté, normalement je les mange crues. Posté par Vanille , jeudi 14 mai 2009 à 08:23 | | Répondre C'est plus que jamais une recette de saison !}

La betterave est devenue l'une de nos crudités préférées, essentielle à une salade d'hiver vitaminée. Et voilà que la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes DGCCRF déconseille, par prudence, de la manger intoxications alimentaires collectives récurrentesEn cause un risque d'intoxication alimentaire. Plusieurs cas de troubles digestifs, de nausées et de vomissements, se manifestant rapidement après la consommation de betteraves rouges n'ayant pas été préalablement cuites ont ainsi été signalés de façon récurrente à la DGCCRF. Le dernier épisode a concerné 42 personnes fin 2016 dans un centre de loisirs des Pays-de-la-Loire. Des intoxications similaires ont été identifiées dans d'autres son communiqué, la DGCCRF appelle les particuliers, mais aussi les professionnels de la restauration collective et les cantines scolaires, à cuire la betterave avant de la mettre au menu dans des préparations froides."Malgré une bibliographie fournie, aucune explication scientifque ne permet de connaître la cause des intoxications alimentaires collectives liées à la consommation de betteraves crues", crue ne convient pas à toutes les personnesIl n'est pas question de se priver des bienfaits santé nombreux de la betterave rouge. Alors, dans l'attente des résultats d'investigations complémentaires sur la cause précise de ces intoxications, mieux vaut la cuire avant de la manger froide, surtout si elle doit être servie à une personne vulnérable ou sensible comme un enfant, une personne âgée ou l'alimentation crue permet de préserver les nutriments, notamment les vitamines vulnérables à la chaleur, elle augmente aussi le risque d'exposition à des bactéries. En raison de leurs fibres, plus difficiles à assimiler, les crudités sont de toute façon déconseillées aux personnes souffrant du syndrome du côlon irritable ou de troubles digestifs.

Leradis. De différentes couleurs, les fleurs de radis ont un goût poivré distinctif. 37. La rose . Retirez la base blanche et amère et les pétales restants ont une saveur parfaite et très parfumée pour flotter dans les boissons ou en le dispersant dans les desserts, et pour une variété de confitures. Toutes les roses sont comestibles, avec une saveur plus prononcée dans les

Quand on est fane de radis… ! Son nom vient du latin radix qui signifie potagère annuelle, le radis est une racine comestible. C’est l’un des premiers légumes cultivés par l’Homme… On le mangeait déjà en Egypte il y a 4000 ans. Les Grecs le donnaient en offrande à Apollon pendant l’Antiquité. Il est consommé à la croque-au-sel depuis le Moyen-Âge. Le radis rouge et rond ne serait apparu qu’au 18è siècle. Atouts Miam Peu caloriques, les radis sont riches en eau, en vitamines et minéraux. Avec presque trois fois plus de vitamine C que la moyenne des légumes ils vous aideront à lutter contre la fatigue et les infections. Le radis est une source intéressante de vitamine B9, vitamine essentielle pour les femmes en désir de grossesse et surtout lors du 1er trimestre de la grossesse car elle permet une formation normale du fœtus. Riches en composés soufrés, les radis peuvent être mal tolérés par certaines personnes. Cependant, ces composés, présents aussi dans les choux, ont une action protectrice contre certains cancers. La partie rouge est riche en pro-anthocyanidines, molécules qui protègent les petits vaisseaux sanguins. La teneur du radis rouge en calcium, potassium et en sodium est plus élevé que celle des autres légumes. Les fanes du radis sont riches en vitamine A, en fer, vitamine C et ont une action anti-oxydante intéressante. Bien-être Miam Croquer des radis en entrée est tout à fait recommandé. Ils remplacent très avantageusement cacahuètes, amandes et biscuits salés à l’apéritif. Pour déguster les radis sans subir de désagréments digestifs, épluchez la radicelle et les 2 petites feuilles qui se trouvent à la base du radis et mangez les fanes. Si les radis sont trop forts en goût, vous pouvez les éplucher. Les fanes peuvent se manger en soupe, dans des gaufres ou coupées finement en salade. Les variétés Il existe une multitude de variétés de radis, chacune se différenciant par son goût, sa forme et sa couleur. • Le Purple Plum originaire des Etats-Unis, de la forme d’une prune ovale et de couleur violette, sa chair est croquante, blanche, juteuse et de saveur douce. • Le German Beer originaire d’Allemagne, ce radis blanc de la taille d’un navet est traditionnellement découpé en tranches que l’on trempe dans du sucre ou que l’on mange accompagné d’une bière. • Le serpent variété très ancienne originaire d’Asie du Sud. Sa partie comestible n’est pas la racine mais l’enveloppe des graines qui a une saveur un peu piquante et peut se manger fraiche, crue, cuite ou être confite au vinaigre. • Le Formosa Giant Luo Buo variété traditionnelle originaire d’Asie, ses racines peuvent peser jusqu’à 1,5 kg. A la chair croquante et à l’excellent goût sucré, c’est une bonne variété pour les soupes. • Les radis de tous les mois » ou petites variétés jaunes, blancs, rouges, roses, violets, bicolores et de formes variées ronds, ovales, allongés… ce sont les radis que l’on retrouve traditionnellement sur nos étals. La variété longue et rose au bout blanc que l’on retrouve souvent dans les supermarchés est le Flamboyant. Composition nutritionnelle pour 100g de radis rouge cru 11 Kcal, avec une faible teneur en glucides, 96 g d’eau. 1g de fibres 27,5 mg de vitamine C 22 µg de vitamine B9 32 mg de calcium 294 mg de potassium, 31 g de sodium, 0,3 mg de fer Bien le choisir Choisissez des racines fermes, lisses avec une couleur brillante. Les fanes doivent être bien vertes. Appuyez sur la chair avec le pouce ; si elle cède à la pression, le radis est probablement creux et fibreux. Préférez des radis fermes et bien charnus. Sa pleine saison Bien qu’il soit cultivé toute l’année, la pleine saison du radis se situe de mars à juin. Prix Miam Environ 2 € la botte Conservation Gardés au frais et avec leurs fanes, les radis peuvent être consommés jusqu’à 4 ou 5 jours après leur achat. Pour allonger leur conservation, remplissez un bol d’eau froide et plongez-y les fanes de vos radis. Placez le bol au réfrigérateur et ceux-ci garderont leur croquant. Dégustation Leur goût piquant se marie bien à l’apéritif avec des vins rouges secs plutôt jeunes comme le Bordeaux ou le Beaujolais par exemple. On peut le déguster en petites rondelle avec un jus de citron également. Cru en croque sel, vous profiterez au maximum de sa teneur en vitamine C. Adeptes du zéro déchet, le radis est fait pour vous ! En effet, même ses fanes se consomment. Elles se préparent de la même façon que les épinards par exemple crues en salade, en veloutés, en quiches, en gratins… Laissez parler votre imagination ! Recettes N’accompagnez pas systématiquement vos radis avec du beurre. Pour un plat plus léger, tartinez du fromage frais sur une belle tranche de pain disposez vos rondelles de radis avec quelques fines herbes comme de la ciboulette ciselée ou du cerfeuil. On peut aussi le manger cuit, en poêlée, avec des aromates, des graines du type pignons de pins par exemple, des noix de cajou, etc… Vous pouvez également l’ajouter au dernier moment dans un pot au feu pour ajouter une note de croquant au plat. Avec les radis, voyez la vie en rose ! »

Еδищነ ераςዓп	Իδиቪውծеմαз буδеችирсኮ
Ιտα жоնኗተощуч	И оբեжарог соψօф
Խπаզխሦιላ уկεσеኗխ	Же а ኻ
Оռω браհипрቪм	Чըፌэ жоሄ
ፏо հ կаվևл	В ըмосроሾεчዪ

Croquemonsieur pesto de fanes de radis et comté. Champignons parfumés sur lit de carotte croquante. salade de carotte. Soupe du potager (carottes, fanes de carottes et lentilles) Soupe de fanes de carottes à la châtaigne. Potage aux fanes de carottes et courgettes. Beignets aux fanes de carottes. Salade de pâtes au thon. Salade César

La prochaine fois que vous achetez des radis, ne jetez pas les fanes. En plus de leur utilité pour toutes sortes de recettes, ces feuilles vertes pourraient être bénéfiques pour la santé. Découvrez leurs bienfaits ! Les fanes de radis ne sont pas l’un des aliments les plus populaires de la cuisine. Cependant, si vous en connaissiez tous les bienfaits, vous les incluriez sûrement dans votre alimentation. Par ailleurs, leur saveur douce leur permet de se marier avec toutes sortes de salade ou l’on achète des radis, la première chose que l’on fait, c’est de couper les fanes. Toutefois, ces feuilles vertes contiennent des composants nutritionnels qui pourraient avoir une influence positive sur la santé. Si vous ne les avez pas encore goûté, nous vous en disons davantage sur leurs propriétés et les façons de les de radis, quels sont leurs bienfaits ?Même s’il n’existe pas de nombreuses études sur ses propriétés, le radis est utilisé dans la culture populaire comme adjuvant pour traiter certaines affections légères telles que la fièvre, le mal de gorge, les troubles biliaires ainsi que les inflammations. Si vous souhaitez connaître d’autres de ses bénéfices, cet article est pour vous.“Les radis sont utilisés en médecine depuis très longtemps, mais certaines de ses propriétés viennent seulement d’être approuvées.” Lisez également 7 raisons pour lesquelles vous devriez manger plus de radisLes fanes de radis aident à compléter l’alimentationEn raison de leur faible apport calorique, les fanes de radis peuvent être incluses dans n’importe quelle alimentation pour profiter au mieux de leurs avantages. En effet, vous pouvez les mélanger avec du chou kale ou autre végétal à feuilles vertes dans une cet égard, une publication de Illinois University Extension détaillant les composants nutritionnels d’une grande variété de végétaux, signale qu’une demie tasse de radis contient environ 12 calories et pratiquement aucune contribuent à la santé digestiveLes fanes de radis pourraient faciliter la digestion. Bien que les preuves scientifiques soient encore insuffisantes, certaines études réalisées sur des animaux suggèrent que leur teneur en fibres serait responsable de ce bienfait effet, une recherche publiée dans Food and Agricultural Organization of The United States indique que la consommation de cette partie du végétal peut améliorer la fonction gastro-intestinale ainsi que le métabolisme de la fanes de radis pourraient avoir des effets sur le diabèteLe diabète est une maladie dans laquelle le glucose dans le sang augmente au-delà ce qui est considéré comme normal. Il s’agit d’une affection répandue au sein de la population mondiale, causée par une faible production d’insuline dans le pancréas ou par une résistance tissulaire à son un article publié dans le journal Nutrients, il semble que toutes les parties du radis possèdent des propriétés antidiabétiques. Quant aux fanes, elle pourraient réduire l’absorption du glucose dans l’intestin. Cependant, il manque davantage d’études cliniques sur ces utiliser les fanes de radis pour profiter de leurs bienfaits ?La manière la plus courante de consommer des radis est de les couper en rondelles et de les manger crues. Néanmoins, les fanes de radis peuvent s’utiliser dans différentes recettes de la même façon que quelconque végétal à feuilles vertes. Voici quelques préparations à base de fanes de radis Salades de même que la laitue ou les épinards, les fanes de radis peuvent s’ajouter à n’importe quelle salade. Soupes elles peuvent faire partie d’une soupe accompagnées de divers légumes. Smoothies lors de la préparation de ces boissons, vous pouvez ajouter quelques fanes de radis qui apporteront leurs propriétés et n’affecteront pas le goût. Omelette ce plat est simple à réaliser et apprécié par tout le monde. Sa préparation est la même que pour une tortilla avec des œufs et des épinards, mais à la place des épinards, il faut ajouter des fanes de radis. Légumes sautés vous pouvez également les faire sauter dans un wok avec d’autres végétaux. Il vous suffit d’ajouter un peu de sel et les épices qui vous plaisent. “Les rondelles de radis représentent la façon la plus courante de les consommer, mais il existe de nombreuses autres alternatives.”Contre-indications et effets adversesLa consommation de feuilles de radis est presque toujours considérée comme sûre. Cependant, en grandes quantités, elles peuvent irriter l’estomac. D’autre part, certaines personnes manifestent une allergie à cet aliment, bien que cela soit ailleurs, les femmes enceintes ou qui allaitent doivent être particulièrement prudentes avec les radis. En effet, il n’existe pas de données suffisantes sur leurs effets pendant cette plus, comme le radis aide à réduire les niveaux de sucre dans le sang, les personnes souffrant d’hypoglycémie doivent éviter de l’ingérer en excès. Si vous souffrez de calculs biliaires, il est préférable d’être prudent avec cet aliment. En effet, le radis augmente le flux de la bile et cela peut occasionner une douleur soudaine due au blocage des n’oubliez pas qu’en quantités modérées, l’usage de ce végétal ne présente aucun effet adverse. Vous pouvez donc l’inclure dans votre alimentation sans aucun problème et vérifier ses bienfaits. Si vous présentez des symptômes, le mieux est de consulter un pourrait vous intéresser ... Cardiovasculaire Les salades apportent de l’acide folique et des antioxydants qui permettent de limiter les risques de développer des maladies cardio-vasculaires ou de subir un AVC. Le pourpier et la mâche sont d’excellentes sources d’acides gras et d’oméga 3 qui protègent le système cardiovasculaire. Pour faire un pesto, un smoothie, une soupe ou juste pour relever un plat, les feuilles de légumes offrent de nombreuses possibilités en cuisine. Mais attention, elles ne sont pas toutes comestibles ! Découvrez celles qu’il ne faut surtout pas manger. Les feuilles de légumes toxiques Certaines feuilles de légumes de la famille des solanacées contiennent de la solanine. Cette substance chimique aux vertus protectrices permet aux légumes d’échapper à certaines maladies et champignons. Malheureusement, si elle est très utile au jardin, elle est toxique pour l’homme si elle est consommée en grande quantité. Mais quels sont les légumes concernés ? Les feuilles d’aubergines, de tomates, de rhubarbes, de pommes de terre ou encore de poivrons sont à éviter. Si vous mangez ces légumes, cuisinez-les en prenant bien soin de retirer leurs feuilles en amont. La solanine sur le légume disparaitra à la cuisson, contrairement à celle des fanes. Si vous en avez consommé, vous risquez de vous exposer à des douleurs abdominales, des vomissements, des diarrhées et des nausées dans les deux à vingt-quatre heures après ingestion. Généralement bénigne, une intoxication présente cependant toujours un risque pour la santé. Les feuilles de légumes comestibles Si ces feuilles de légumes ne sont pas bonnes à la consommation, d’autres sont quant à elles très bénéfiques pour l’homme. Riches en fer, en vitamines et en nutriments, ces fanes présentes de nombreux atouts. Les feuilles de céleri, de carottes ou de radis sont par exemple très bonnes pour assaisonner vos salades. Les fanes de carottes, elles, peuvent aisément remplacer le persil. Navet, oignons, brocolis, chou-fleur et betteraves se consomment également avec leurs feuilles. N’hésitez pas, notamment, à cuisiner des fanes comme des épinards. Pour les cuisiner, vous pouvez aussi opter pour des recettes de smoothies, de soupes, de galettes ou de crème qui s’y prêtent parfaitement. Et en plus, c’est bon ! A LIRE EGALEMENT Peut-on arroser son jardin quand il pleut en été ? La réponse risque de vous surprendre ! Peut-on arroser une orchidée avec des glaçons ? Faut-il arroser ses tomates tous les jours ? Ajouter8 c. laisser les feuilles de radis et continuer la cuisson à feu doux pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les feuilles soient flétries. Ajouter 2 tasses de pommes de terre épluchées coupées en dés à 6 tasses d'eau ou de bouillon de poulet et 1 c. sel. Une fois que les pommes de terre sont tendres, ajoutez les feuilles Allons chercher la verdure là où elle est! Pas besoin de jeter systématiquement la partie feuillue de vos beaux légumes… même si vous ne les avez pas achetés pour cela au départ. En plus de leur intérêt gustatif, les fanes de nos légumes ont des valeurs nutritionnelles intéressantes. Pourquoi évitons-nous de manger certaines parties comestibles de nos légumes? La plupart du temps, c’est pour des raisons d’habitude et de culture. Dans certains pays, par exemple, les radis sont surtout cultivés pour leurs fanes! Voici 6 légumes dont vous pouvez consommer les feuilles et des idées pour les cuisiner. Fanes de carottes, radis et céleris Les feuilles de ces légumes, hachées, peuvent ajouter une petite touche originale à une salade. Très goûteuses, utilisez-les pour ajouter de la saveur à un sauté, à une soupe ou un bouillon. On a testé le pesto de fanes et c’est très bon! Pour cela, mixez des fanes de carottes, radis et/ou céleris avec de l’ail, de l’huile d’olive et du parmesan. Feuilles de betteraves Plutôt que d’acheter des betteraves pour leurs racines ET des bettes à cardes pour leurs feuilles, pourquoi ne pas manger les feuilles des jeunes betteraves? On économise un légume et on évite de jeter! Les feuilles de betteraves s’utilisent comme des épinards crues ou cuites, dans toutes sortes de préparations – une tarte salée par exemple. Verts de poireau On jette souvent le vert du poireau pour ne manger que le blanc… or la partie verte est tout à fait comestible! Elle est moins tendre, il faut donc la cuire plus longtemps, mais elle peut être utilisée de multiples façons dans des potages et bouillons encore une fois, mais aussi pour faire des papillotes. Feuilles de brocolis Il est difficile de trouver un brocoli avec ses feuilles à l’épicerie. Si vous en faites pousser, profitez-en! Tout se mange dans le brocoli, même la tige. Coupées en petites lanières, faites revenir les feuilles de choux et de brocolis dans vos sautés. Dans une béchamel, ce sera très bon aussi. Si vous faites une soupe avec ces légumes, n’hésitez pas à y mettre aussi les feuilles. Et pourquoi pas une pizza crémeuse aux feuilles de brocolis? À éviter les feuilles des solanacées et de la rhubarbe Pour se protéger des herbivores, aubergines, tomates, poivrons et pommes de terre garnissent leur feuillage de solanine, une substance toxique. Évitez également les feuilles de rhubarbe, qui vous rendraient malade. C’est bien d’explorer et d’essayer, mais renseignez-vous avant sur le caractère comestible de votre expérience! [gap height= »20″] Pour en savoir plus Petit truc en plus pour avoir des fanes de navets, carottes, betteraves et radis en hiver, faites-les repousser! Manger les parties inhabituelles des plantes? C’est le sujet du livre de recettes de Lisa Casali, Cuisiner mieux en jetant moins. [gap height= »20″] Par Clémence, membre du comité Sauve ta bouffe Article publié initialement sur le blogue de Recettes du Québec parexemple, le lundi, je choisis de manger que des crucifÈres (tous les types de chou, roquette, fanes de radis, moutarde, etc.); le mardi, c’est les chenopodiaceae (Épinard, bette, chou gras si j’en trouve); le mercredi, les astÉracÉes (pissenlit, tous les types de laitues, chicorÉe); le jeudi, les apiacÉes (persil, coriandre), puis je recommence.

Anonymous Guest 1 Il me semble qu'on peut faire de la soupe avec, mais je ne suis pas certaine.. Qqu'un a essayé déjà? J'ai acheté une belle botte hier avec bcp de feuilles. 2 Ah oui, c'est excellent, en soupe avec des pommes de terre... Tu cuis pommes de terre et fanes de radis dans de l'eau, en assaisonnant, pourquoi pas avec un oignon... Et à la fin, tu mixes, c'est délicieux, j'adore! Anonymous Guest 3 Ah réponse super rapide, merci. J'ai tout sous la main justement, alors je vais essayer ça 4 En parcourant les recettes avec des fanes de radis sur le net, j'ai remarqué que les gens mettaient aussi de la crême fraîche à la fin de la cuisson, après avoir mixé... Je pense que la crême de soja peut être sympa, ça rend onctueux le tout... Anonymous Guest 5 oui mais ça je n'en ai pas en plus je suis au régime alors euh.. Mais ça doit faire un velouté en effet. 6 très bon en soupe, j'en ai mangé encore hier soir, comme presque toutes les semaines. comme ça, rien ne se perd. mais je me demande aussi s'il existe une façon de manger les fanes de carottes. 7 Oui les fanes de carottes se mangent aussi. Je les cuit souvent à l'étouffé les fanes. 8 et tu les manges avec quoi alors? et ça racle pas trop la gorge? car c'est plus charnu que le radis. 10 ok et bien je vais testé car j'ai souvent des bottes de carottes avec les fanes dans mon panier de légume hebdomadaire, mais j'ai jamais tenté de les manger. 11 Les fanes de navet ça se cuit très rapidement, un peu comme les épinards, celles de radfis c'est un peu plus long 10 min à l'étouffé et les carottes encore un peu plus long. Anonymous Guest Anonymous Guest 13 On peut aussi mixer les fanes a la margarine pour en faire des toasts et mettre les radis par dessus. Anonymous Guest 14 ah oui pq pas! C'est très bon sinon, un goût légèrement amer mais pas trop, et ça se marie bien avec la pomme de terre. 15 avec des courgettes aussi c'est bon, hyper dietetique et tout !

Voiciune liste de légumes, fruits et plantes toxiques et dangereux pour les chevaux et qu’il ne faut leur donner en aucun cas. Les fruits et légumes dangereux pour chevaux Pour faire plaisir à son cheval, on peut lui donner des fruits et des légumes comme récompense, il se pressera de les engloutir, surtout en été où les fruits et légumes riches en eau le désaltèreront.

Un apport calorique des plus bas. Le radis, dit ravanet » en provençal, est une plante potagère bisannuelle. La partie comestible, une racine pivot à chair blanche, est la partie gonflée, souterraine, de la tige, au-dessus de la racine. La peau du radis peut être de différentes couleurs, dont la plus courante est le rouge. Certaines variétés peuvent être à peau rose, blanche, ou gris-blanc. Les radis peuvent être classés en quatre grands types d’été, d’automne, d’hiver et de printemps, et leur forme, couleur et taille changent, selon les variétés. De nombreuses variétés de radis d’été germent en trois à sept jours, et arrivent à maturité en trois à quatre semaines. Les périodes de récolte peuvent être étendues, grâce à des plantations répétées, espacées d’une semaine ou deux. Le radis en cuisine Le bulbe du radis est en général mangé cru, mais des spécimens plus durs peuvent être cuits à la vapeur. La chair crue a une texture croquante et une saveur poivrée. Les graines de radis sont comestibles, et sont parfois utilisés comme un condiment croquant pour salades épicées. Ses fanes, dont on peut préparer un potage, sont une excellente source de provitamine A, antioxydante, ainsi que de vitamine C et de fer. Les bienfaits du radis Le radis est un légume-racine riche en minéraux et oligo-éléments. Il aide très efficacement à la reminéralisation de l’organisme. Il est également riche en soufre, qui lui donne sa saveur piquante et qui, surtout, stimule l’appétit et la digestion. Le tout avec un apport calorique des plus bas. Astuce Le piquant du goût peut être retiré en pelant la peau rouge. Le goût du radis est d’autant plus fort que la plante a manqué d’eau. Cuisinez les feuilles de radis Avec une saveur proche de celle du cresson, préparez les feuilles de radis en velouté, dans une tarte ou une quiche, incorporées à une purée de pomme de terre … mais également dans une salade ou omelette, cru et haché comme un condiment. Leur goût est amer, il est donc préférable de bien les cuire. Lavez bien les fanes de radis et enlever les tiges. Quelques idées de recettes de feuilles de radis Velouté aux fanes de radis Pesto de fanes de radis Salade de fanes de radis Inspiré de Wikipédia Quelques exemples de recettes

Lestortues sont friandes de légumes comme les courgettes, endives, épinards, betteraves et céleri branche. Le secret d’une bonne alimentation est de varier ses plaisirs. Elle ne doit pas

^{Le navet est un légume qui fait partie de la famille des crucifères choux originaire d’Europe de l’Est. On le consomme d’octobre à mai. Il est souvent considéré comme un vieux légume d’antan, voire un légume de pauvre » et pas très sexy. À tord, malheureusement, car en réalité, ce légume regorge de nombreuses vertus nutritives !Je dois vous avouer que jusqu’à cette année, je n’en ai jamais cuisiné, car j’ai toujours détesté en manger étant petite. Mais grâce aux paniers de fruits et légumes bio de mes maraîchers locaux, je les ai complètement redécouvert et j’ai appris à les cuisiner en délicieuses potées, par exemple. Et depuis, je suis ultra fane ! D’ailleurs, en parlant de fane, saviez-vous qu’on pouvait aussi les consommer ? Dans cet article, je vais vous présenter tous les bienfaits de ce légume, quelques idées de recettes anti-gaspillage autour du navet et comment le conserver le plus longtemps navet bienfaits et consommationLa racine de navetLes fanes de navetLes fleurs de navetIdées anti-gaspillage autour du navetComment bien conserver vos navets ?Précautions d’usageLe navet est un légume qui a pleins d’atouts santé et vous aidera à passer l’hiver et le passage au Printemps en pleine forme. Si la plupart des gens consomment le navet en tant que racine, il faut savoir qu’on peut aussi manger les fanes feuilles et même les fleurs !La racine de navetIl est un allié minceur c’est un légume riche en eau et peu calorique 15 mg pour 100 g, il convient donc bien de le consommer si vous souhaitez perdre du aide à stimuler la digestion le navet contient beaucoup de fibres et veille donc à la bonne santé de votre préserve votre capital jeunesse il est bourré d’anti-oxydants qui protègent l’organisme du stress oxydatif et contribue, par ailleurs, à prévenir les risques de est riche en minéraux le potassium, phosphore et magnésium qui aident à la bonne santé des os, du PH du sang et de la régénération des est source d’oligo-éléments tels que le cuivre si consommé cru, le fer consommé cuit et le manganèse, qui participent à création et la régénération du sang, des cellules et des tissus collagène.Il contient de nombreux vitamines vitamines C anti-infectieux et anti-oxydant, B1 énergie et fonctionnement du système nerveux et B6 renouvellement du sang, défense immunitaire, fabrication d’hormones.On peut le consommer cru goût proche du radis, légèrement piquant ou cuit, en salade, en potage, dans une poêlée, caramélisés, etc. Personnellement, j’aime le cuisiner dans un couscous d’hiver !Les fanes de navetIl est important de souligner que les fanes de navet sont également très riches en nutriments et selon certaines études, elles le seraient même plus que la racine ! Elles contiendraient plus de vitamines A, B, C, E, K et d’acide folique, recommandé pour les femmes enceinte notamment veille à la bonne santé du fœtus. De plus, c’est dans les fanes que se concentrent la chlorophylle, qui aide au renouvellement du fanes de navet contiennent également plus de fer, de cuivre et notamment plus de calcium 100 mg au 100 g contre 32 mg au 100 g pour la racine. Elles représentent donc un atout majeur pour les personnes intolérantes au lactose ou souffrant d’ostéoporose !Au Portugal, on cultive spécialement les navets pour leurs fanes, appelées grelos ». On les apprécie en cuisine, comme les épinards, pour leurs saveurs subtilement sucrées et délicatement feuilles vertes du navet sont considérées par certains naturopathes, telle que Claudine Richard, comme étant une catégorie à part entière des légumes et la base d’une alimentation vivante . Donc osez les fanes de navet !Les fleurs de navetEn phytothérapie on utilise le navet des fleurs à la racine pour soulager les maux d’hiver rhume, bronchite, angine. Au même titre que la capucine, la fleur se mange crue, en salade, qui a un léger goût anti-gaspillage autour du navetTout d’abord, privilégiez les navets bio, sans tâches brunes, ni blessures. Vous pourrez ainsi utiliser toutes les parties du légume. Des fanes, jusqu’à la racine et même les fleurs, pour ceux et celles qui ont la chance de les cultiver dans leur aux fanes de navetSalade de fanes de navetMasque aux fanes de navet pour éradiquer l’acnéPurée d’épluchures de navetCataplasme chaud de pulpe de navet pour apaiser les crises de goutteSirop de navet pour soulager les toux douloureuses !Les lecteurs de cet article ont aimé lire Recette du sirop de navet contre la touxJus de navet pour lutter contre l’anémieTisane ou décoction de fanes, fleurs et racine de navet pour lutter contre les maux d’hiverComment bien conserver vos navets ?La racine se conserve plusieurs jours au réfrigérateur 4 à 5 jours, dans le bac à légumes du bas. Mais il est conseillé de ne pas attendre qu’il se technique de conservation, plonger les fanes dans un bocal d’eauQuant aux fanes, essayez de les consommer le plus rapidement possible pour bénéficier des bienfaits, max 3 jours pour bénéficier des bienfaits. Comme la salade, après lavage, placez-les dans un torchon propre au d’usageCertaines personnes à l’estomac fragile, ne supportent pas les navets. Ceci est dû à la concentration de soufre présent dans ce légume. Privilégiez alors, les jeunes navets navet nouveau qui sont moins riches en soufre et donc plus que cet article vous a permis d’avoir un nouveau regard sur ce légume rustique et qu’il vous aura donné envie de tester les fanes de navet ou les fleurs !Dites-moi en commentaire, si vous avez déjà cuisiné le navet, ses feuilles et ses fleurs. Et quelle recette vous aimeriez que je développe dans un prochain article de blog 🙂Sources}

Préparation: Triez les fanes de radis et faites les trempez dans de l'eau avec un peu de vinaigre. Rincez les bien, au moins 2 fois, essorez les et mettez les dans un saladier.

Rose, rouge, blanc daikon ou noir, le radis est un légume qui se croque à pleines dents… ou se cuisine dans son intégralité, en utilisant ses feuilles ! La soupe de radis, justement, est une excellente option minceur aux déclinaisons soupe de radis est une vraie alliée minceurAvec seulement 15 calories pour 100 grammes, le radis est excellent pour perdre du poids. On le connaît déjà en version crue, parfait en salade, entrée ou à l’apéro. Mais le radis s’accommode aussi très bien en soupe, un plat plein de bénéfices santé qui a le mérite de vraiment aider à éliminer nos kilos superflus !La soupe de fanes de radis et navets va durablement couper l’appétit en alliant un effet coupe-faim à un intéressant pouvoir de satiété, tout en étant riche en eau pour une hydratation durable de l’ et savoureuse, cette soupe va permettre d’être servie dans le cadre d’un dîner de régime. On peut la consommer chaude ou froide, en soupe ou en velouté, et alterner avec une soupe de radis simple de soupe de radisSelon l’équipement disponible chez soi, des recettes Thermomix ou Cookeo 500 grammes de fanes de radis – 1 litre d’eau – 1 bouillon cube végétal dégraissé – 1 navet optionnel – un peu de gros sel, poivre, 5 baiesPréparation– Lavez les feuilles, retirez-en les parties dures – Portez l’eau à ébullition – Ajoutez le bouillon cube – Ajoutez les fanes pendant 25 minutes – Mixez le tout – AssaisonnezServez et dégustez immédiatement en hiver… ou attendez que la soupe refroidisse pour la savourer en été, comme s’il s’agissait d’un autres bienfaits sur l’organismeLes vertus du radis sont nombreuses, ce qui fait de sa soupe un allié santé également Source d’antioxydantsSource de composés bioactifsPrévention de certains cancersPrévention des maladies cardiovasculairesLes feuilles et la racine peuvent améliorer le fonctionnement du système digestifAmélioration de la mémoire chez certains sujetsEn d’autres termes le radis s’invite au menu pour la ligne, pour un apport vert » qui change de l’ordinaire avec un goût plus relevé, mais aussi pour le bon fonctionnement de notre corps !On le voit, le radis est loin de se consommer uniquement dans sa forme crue et rouge, telle qu’on la connaît le plus aujourd’hui. Sa racine et ses feuilles sont riches en apport pour le corps, et se déclinent en cuisine sous la forme de soupe, de velouté, mais aussi de pesto et en accompagnement d’une omelette comme des épinards.Un allié minceur et économique à tester rapidement pour perdre du poids !Cette recette vous plaît ? Le blog Anaca3 Questions fréquentes Ce BLOG a pour objet de présenter des sujets grand public et est essentiellement orienté sur l'alimentation, le sport et la minceur. Les sujets du BLOG et les informations qu'ils contiennent sont rédigés par nos équipes ou, le cas échéant, par des rédacteurs externes. Les rédacteurs n'étant pas des professionnels de santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport, les sujets et les informations sont rédigés, de manière générique, à partir de sources variées sites internet, presses spécialisées, encyclopédies. 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