Bloody Mary, kir, mimosa, blue lagoon… tous ces noms de cocktails évoquent facilement des ambiances festives. Savez-vous que certains des cocktails les plus connus au monde ont été créés en France ? Voici la liste des cocktails français les plus connus. Le Bloody Mary Crédits SuckerPunch Gourmet Le Bloody Mary avec sa couleur rouge caractéristique est l’un des cocktails les plus connus. Il se prépare à base de vodka, de jus de tomate de citron, ainsi que différents condiments sauce Worcestershire, tabasco, sel de céleri, poivre, céleri.Même si son origine reste floue, on attribue sa création à Fernand Petiot, barman au Harry’s New York Bar, à Paris. Plusieurs histoires tentent d’expliquer son nom. D’après certains, c’est en référence à la reine Marie Tudor, surnommée Bloody Mary à cause de sa politique violente. Selon d’autres, le nom viendrait de l’écrivain Ernest Hemingway qui souhaitait un cocktail dans lequel l’alcool serait indétectable par l’odeur afin d’éviter la colère de sa femme, Mary. Le Ti-Punch Crédits Mj971Né sur l’île de Marie-Galante pour célébrer l’abolition de l’esclavage, le Ti-punch est un cocktail traditionnel des Antilles. Il se prépare avec du rhum agricole, du citron vert et du sucre de canne. On le boit dans un verre à shot, sans glaçon et avec une tranche de citron vert. Le Kir Crédits NadineDoerle Le kir est un apéritif typiquement français, né en Bourgogne, à Dijon. A l’origine, il s’agit d’un mélange de crème de cassis et de vin blanc bourgogne aligoté. Ce dernier peut être remplacé par un vin blanc sec sans altérer le goût. Aujourd’hui, il existe des variations de cette recette. Par exemple, s’il est préparé avec du cidre, on parle alors de kir breton. S’il est fait avec du champagne, cela devient un kir royal. Il peut aussi être préparé avec d’autres types de crèmes de fruit. L’appellation kir est normalement réservée au mélange vin blanc et crème de cassis. Pour les autres, on devrait parler de blanc-mûre ou blanc-pêche par exemple. La Soupe Angevine La soupe angevine est un cocktail français, créé en Anjou. Elle se prépare dans un saladier, à la louche et se prépare à la dernière minute. On verse une bouteille de Crémant de Loire, une louche de triple sec, une louche de sirop de sucre de canne et une louche de jus de citron. La soupe angevine a donné naissance à d’autres variantes. Avec du Combier et du Saumur, elle devient une soupe saumuroise. Avec du champagne, elle devient la soupe de Champagne ou Champenoise. Le Mimosa Crédits JESHOOTS-comMême s’il est surtout populaire aux États-Unis, le mimosa est né en France. Frank Meier, barman à l’hôtel Ritz de Paris, en serait à l’origine. On le sert en particulier à l’occasion d’un brunch. Il se prépare simplement avec du champagne brut et du jus d’orange, fraîchement pressé de préférence. On peut le boire ainsi ou décorer sa flûte d’un petit morceau d’orange. Le Pousse-Rapière Le pousse-rapière est un cocktail créé à Saint-Puy, dans le Gers. Il se compose d’une liqueur créée par René Lassus au Château de Monluc et de Vin Sauvage, produit également par le Château Monluc. Il s’agit d’un vin blanc mousseux brut. Le nom de ce cocktail est un hommage aux soldats gascons du XVIe siècle qui maniaient la rapière, une épée longue et fine. On dit que l’on pousse la rapière lorsqu’on attaque un ennemi avec. Le Monaco Le Monaco est un grand classique des terrasses françaises. C’est le cocktail à base de bière le plus répandu. Il se prépare avec de la grenadine, de la limonade et de la bière blonde. Il se boit très frais et contient peu d’alcool. Ses origines ne sont pas très claires, mais il est probable que ce cocktail soit né en France ou en Belgique. Quant à son nom, il viendra de ses couleurs, rouge et blanche, qui rappellent les couleurs du drapeau monégasque. Le Picon-Bière Le picon est une liqueur amère à base de zestes d’oranges, de racines de quinquina et de gentiane. Bien qu’elle soit extrêmement populaire dans l’Est et le Nord de la France, c’est un Marseillais qui l’a créée lors de son service militaire en Algérie. De nos jours, le picon se boit surtout avec de la bière, avec ou sans citron. Avec du citron, on l’appelle PCB, picon-citron-bière. Il peut aussi être servi avec d’autres alcools, comme du vin. Le Communard Très similaire au kir, le communard est un apéritif bourguignon à base de crème de cassis. On remplace simplement le vin blanc par un vin rouge de Bourgogne. Son nom vient du mot cassis, qui en patois bourguignon se disait commun. Il est parfois appelé Cardinal en raison de la robe pourpre que portaient les cardinaux et que la couleur de ce cocktail rappelle. Le Boulevardier Le boulevardier a été créé à Paris, au Harry’s New York Bar, tout comme le Bloody Mary. C’est Harry McElhone, le propriétaire du bar, qui l’a imaginé pour l’écrivain Erskine Gwynne. Ce dernier était l’éditeur du magazine Boulevardier, qui a donné son nom au cocktail. Il se compose d’un mélange de bourbon, de campari une liqueur amère et de Vermouth rouge. C’est une variante du Negroni, un cocktail italien à base de gin. On peut aussi ajouter une tranche d’orange pour la décoration. Le Blue Lagoon Crédits Yuanbin Du Dean Du Voilà encore un cocktail que l’on doit au Harry’s New York Bar, à Paris. Cette fois, c’est Andy McElhone, le fils de Harry, qui en est à l’origine. Il s’agit d’une variante du White Lady, invention de Harry McElhone, que Andy McElhone a créé lors de l’apparition du curaçao bleu. C’est un cocktail très simple composé de vodka, de jus de citron et de curaçao bleu, une liqueur d’écorce d’orange verte. Sa couleur bleue le rend très facilement reconnaissable. Le French 75 C’est un cocktail de plus qu’il faut attribuer à Harry McElhone. Né au Harry’s New York Bar, le French 75 fait référence au canon français de 75 mm. La recette est composée de gin, de jus de citron, de sirop de sucre et de champagne brut. Il est mélangé dans un shaker, avec une dizaine de glaçons. On le sert ensuite dans une flûte à champagne décorée d’un zeste de citron et d’une cerise confite. L’Entre les draps Ce cocktail a deux origines possibles. Il aurait été créé lui aussi au Harry’s New York Bar par Harry McElhone selon certains. Pour d’autres, ce serait une boisson créée dans les maisons closes françaises, d’où son nom. Il se prépare avec du rhum blanc, du cognac, du triple sec et du jus de citron frais. On le considère aussi comme une variante du Sidecar, une autre invention de Harry McElhone. Le Sidecar Le sidecar est donc un autre cocktail sorti du Harry’s New York Bar et inventé par Harry McElhone lui-même, bien que son origine soit sujette à cocktail se compose de cognac, de jus de citron et de triple sec. Malgré le peu d’ingrédients qui le constitue, c’est un cocktail compliqué à réaliser puisqu’il faut givrer la moitié du verre avant d’effectuer une double filtration. Le Serendipity Le Serendipity a été créé par Colin Peter Field, le chef barman du bar Hemingway, bar de l’hôtel Ritz à Paris. Colin Field a reçu le prix de meilleur barman du monde par le magazine cocktail est fait de calvados, de jus de pomme, de sucre et de champagne. On peut y ajouter une petite branche de menthe qui décore le verre. Le White Lady Crédits Cocktailmarler Comme mentionné plus haut, le white lady est une autre invention de Harry McElhone, né au Harry’s New York Bar dans les années 1920. Il doit cependant sa popularité aux comédiens Laurel et Hardy lors de la décennie suivante. La recette a connu quelques modifications avant de devenir celle que l’on connaît aujourd’hui. Ce cocktail est préparé avec du gin, du jus de citron et du sirop de sucre simple, mais aussi de triple sec et d’un blanc d’œuf. Le Monkey Gland La paternité du Monkey Gland se joue entre deux grands noms parisiens Harry McElhone Harry’s New York Bar et Frank Meier hôtel Ritz. Ce cocktail doit son nom aux recherches du docteur Vornoff et son travail sur les glandes de singe. C’est un cocktail jugé incontournable par les experts depuis les années 1920, date de sa création. Il se réalise avec du gin, du jus d’orange, de la grenadine et de l’absinthe. La Marquisette La Marquisette est un cocktail du sud-est de la France, que l’on consomme surtout lors de bals populaires. La recette peut varier, mais elle se compose généralement de limonade, de vin blanc, de sucre, de liqueur de mandarine, de rhum blanc, de sirop d’orange, de morceaux d’oranges et de citrons. Ce mélange se prépare la veille et l’on ajoute du champagne ou un très bon mousseux juste avant de servir. L’Embuscade L’embuscade est un cocktail normand, né à Caen. Il aurait été créé dans le bar le Montmartre qui s’appelait alors Chez prépare l’embuscade avec du vin blanc, du calvados, de la bière blonde, de la grenadine et du jus de citron. C’est un cocktail particulièrement populaire chez les étudiants de Caen. La Jacqueline La Jacqueline est un cocktail populaire du sud-ouest de la France, en particulier de Bayonne. C’est le cocktail par excellence pour les fêtes et ferias de la région où il est surnommé la jaja. La jacqueline est un mélange de vin blanc, de limonade et de grenadine. Il existe aussi des variantes on peut remplacer le vin blanc par du rosé, la limonade par un autre soda ou encore y ajouter de la vodka pour le corser. Le Perroquet/La Tomate/La Mauresque Ces trois cocktails sont très similaires et nous viennent du sud de la France. Ils se préparent tous à base de pastis auquel on ajoute un sirop différent. Le perroquet est un mélange de pastis, d’eau et de sirop de menthe. Pour une tomate, on remplace la menthe par de la grenadine. Quant à la mauresque, on la prépare avec du sirop d’orgeat. Le Jungle Juice Le jungle juice est un cocktail né en France, mais il a été créé par un barman russe en visite à Paris le Shaker se prépare à base de vodka, de jus d’orange, de jus de citron et de crème de cassis. Conseils, bons plans, meilleures adresses, je vous aide dans vos recherches de voyages, activités, hôtels et restaurants. Que ce soit pour une balade, un week-end, un après midi ou tout simplement pour trouver un établissement branché où se restaurer, j’ai ce qu’il vous faut. Suivez le guide !
Lapréparation de la recette. Lavez et séchez les oranges. Coupez-en une en rondelles fines. Pressez le reste en jus. Dans un pichet ou un saladier, versez le LE RHUM ET COCKTAILS DE REPUBLIQUE DOMINICAINE Le rhum produit en République Dominicaine est consommé à 90 % dans le pays par les habitants qui en font une consommation parfois déraisonnable. Le rhum n’est vraiment pas coûteux en République Dominicaine. Trois marques, les trois B, se disputent âprement l’essentiel du marché local Brugal la plus populaire, Barcelo la plus appréciée, peut-être et Bermudez la plus distinguée. Que vous soyez en tout inclus à Punta Cana ou dans le reste du pays le rhum sera certainement un ingrédient de votre voyage Il existe trois types de rhum … . Le rhum blanc sec, léger, parfait pour les cocktails , pour des cocktails plus forts essayez les rhums blancs siglés 151 fort en bouche, il brule plus facilement que l’essence car il titre 75,5° attention à la gueule de bois !!. . Le rhum brun classique et fort en goût. L’Añejo ou Gran Añejo rhum conservé plusieurs années dans des fûts en bois, ce qui lui donne un goût particulier à consommer de préférence sec. La République Dominicaineproduit également de très beaux rhums soutenant sans complexe la comparaison avec les grands Rhum produits dans les autres îles dela CaraïbesAntilles, Cuba, Jamaïque. Ils sont peu consommés sur l’île car leur coût, certes justifié, est beaucoup plus élevé donc difficilement accessible à la population locale. Le rhum Brugal Extra Viejo » 8 ans d’âge est l’un des beaux exemples de ce que peut fournirla République Dominicaine. Le Barcelo Imperial présente l’originalité d’avoir obtenu la meilleure note 97/100 jamais enregistrée par un rhum auprès du Chicago Beverage Institute. Le vieillissement de 7 ans est réalisé uniquement en fûts ayant contenu du bourbon du Kentucky. Produit phare de la Maison Matusalem initialement installé à Cuba, le Matusalem Gran Reserva a longtemps été connu sous le surnom de cognac des rhums ». De nombreuses fois récompensé, il fut notamment élu, lors de sa réapparition en 1999, Meilleur Rhum du Monde » par l’Institut américain du goût. Si vous voulez vivre comme les Dominicains, dans un colmado épicerie buvette ou un bar, commandez un servicio de ron !! petite bouteille de rhum servie avec du coca et sur demande des morceaux de citrons verts. Cocktails – Recettes de cocktails Exceptés dans les stations touristiques les cocktails ne font pas vraiment partie des coutumes locales. Néanmoins voici quelques exemples de Cocktails élaborés à partir du Rhum de République dominicaine. Cocktail Rhum Coco Loco Cocktail Rhum café Cocktail Rhum Punch banane Cocktail Rhum Punch planteur Cocktail Rhum Cuba Libre Cocktail Rhum Punch Coco Cocktail Punch Rhum oranges amères Cocktail Rhum Morir Soñando Cocktail Piña Colada » Cocktail Caipirinha dominicana » Cocktail Mojito dominicano » Cocktail Rhum Coco Loco Ingrédients 4 mesures d’eau de noix de coco 1 mesure de lait de coco 2 mesures de Rhum blanc ou ambré de République Dominicaine 2 c. à café de sirop ou poudre de sucre de canne Le jus d’un citron vert Glace pilée Préparation Découper le haut d’une noix de coco fraîche et conserver le jus Mettre le sucre, bien remuer puis ajouter une tasse de glace pilée Verser à l’intérieur le lait de coco, le Rhum puis presser un citron vert Remuer le tout avec une paille Il ne vous reste plus qu’à déguster avec modération. Cocktail Rhum café Ingrédients 1 Bouteille de Rhum blanc de République Dominicaine 2 gousses de vanille de préférence ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille blanche 12 grains de café 10 cl de sirop sucre de canne Préparation Vider un peu de Rhum pour laisser la place aux autres ingrédients Fendre les gousses de vanille dans le sens de la longueur et les placer dans une bouteille de Rhum blanc ou ajouter l’extrait de vanille blanche. Ajouter le sucre, les grains de café et remplir à ras bord de Rhum. Fermer la bouteille et bien mélanger. Conserver 4 mois à l’abri de la lumière et en prenant soin de remuer le mélange toutes les semaines. Filtrer avant de servir et déguster avec modération. Cocktail Rhum Punch banane Ingrédients 5 cl de Rhum blanc de République Dominicaine 1/2 banane 2 cuillères à café de sucre roux ou 10 cl de sirop sucre de canne le jus d’1/2 citron glace pilée Préparation Mixer tous les ingrédients Déguster avec modération. Cocktail Rhum Punch planteur Ingrédients 2/10 de jus d’ananas 2/10 de jus fruit de la passion chinola en République Dominicaine 2/10 de jus de mangue 4/10 de Rhum blanc ou ambré de République Dominicaine 2 traits de sirop de grenadine 1 jus de citron glace pilée Préparation Mélanger les jus des fruits de la passion, d’ananas et le jus de mangue Ajouter le Rhum blanc ainsi que le jus de citron Parsemer de glace pilée puis ajouter le sirop de grenadine Mélanger Cocktail Rhum Cuba Libre Ingrédients Pour 1 verre 6 cl de Rhum Rhum blanc ou Rhum ambré de République Dominicaine le jus d’un citron Coca-cola ou équivalent 1 tranche de citron vert pour la décoration Préparation Coupez le demi citron en 4 et écrasez-le au fond du verre, ajouter quelques glaçons. Verser le Rhum sur les glaçons, et remplir avec le Coca-cola bien frais. Tourner doucement pour éviter qu’il ne mousse. Placer la tranche de citron à cheval sur le bord du verre. Cocktail Rhum Punch Coco Ingrédients 1 boite de lait de coco 1/4 de sirop de sucre de canne 3/4 de Rhum blanc de République Dominicaine 2 pincées de cannelle en poudre Glace pilée Préparation Mettre dans chaque verre 3 soupe de glace pilée le lait de coco 1 mesure de sirop de canne 3 mesures de Rhum blanc. Ajouter la cannelle. Mélanger et servir glacé. Cocktail Rhum Sunrise Ingrédients 1 banane 8 cl de jus d’orange 5 cl de Rhum blanc de République Dominicaine Glace pilée Préparation Mixez les ingrédients une minute ou deux à forte vitesse. Verser sur la glace pilée Remuer avec une paille Punch Rhum oranges amères Ingrédients 1 bouteille de Rhum ambré de République Dominicaine zestes de 3 oranges amères 1 orange amère entière un peu de bois de cannelle 1 gousse de vanille. 1 morceau de gingembre frais, 2 ou 3 clous de girofle, 2 étoiles de badiane, Quelques grains de café dominicain , 150 gde sucre Préparation Faire macérer des zestes d’oranges amères et une orange complète dans un litre de Rhum ambré Ajouter les autres ingrédients Patienter un mois Filtrer Déguster avec modération Cocktail Rhum MORIR SOÑANDO » Mourir en rêvant … tout un programme!!! Ingrédients 5 cl de Rhum blanc ou ambré de République Dominicaine 4 oranges Quelques gouttes d’extrait de vanille blanche facultatif Glaçons Sucre 1/4 de litre de lait concentré non sucré type Gloria Préparation Presser les oranges Ajouter le Rhum Ajouter le sucre à votre convenance et quelques gouttes de vanille blanche Ajouter de la glace pilée Ajouter le lait concentré non sucré Conseil Le lait doit être froid, afin qu’il ne tourne pas avec le jus d’orange. Cocktail PIÑA COLADA » Ingrédients 4 cl de Rhum blanc de République Dominicaine 2 cl de Rhum ambré de République Dominicaine 12 cl de jus d’ananas 4 cl crème de coco en boite Préparation Réaliser la recette Piña Colada » au blender ou au mixeur. Mixer tous les ingrédients avec 6 glaçons pour obtenir un mélange onctueux dû à la glace pilée frozen. Servir dans un verre de type verre à dégustation ». Décorer avec un carré d’ananas, d’une cerise confite et 1 ou 2 feuilles d’ananas. Déguster avec modération Cocktail Caipirinha dominicana » Ingrédients 5 cl de Rhum blanc de République Dominicaine 2 cuillières à café de sucre 1 citron vert Préparation Couper le citron vert en 8 quartiers et enlever les petites parties blanches du centre du citron. Mettre les morceaux de citron vert dans un verre et ajouter le sucre. Piler le tout avec un pilon pour extraire le maximum du jus. Remplir le reste du verre avec de la glace pilée puis verser le rhum. Mélanger. Cocktail Mojito dominicano » Ingrédients 6 cl de Rhum blanc de préférence Brugal, Bermudez, Barcelo 1 cuillère à café de sucre de canne ½ citron vert coupé en 4 6 ou 7 feuilles de menthe fraiches De la glace pilée De l’eau gazeuse Pour la déco Un peu de sirop de menthe Un peu de sucre de canne Une rondelle de citron vert en déco Préparation Le Mojito se prépare directement dans le verre. Pour la déco, tremper le haut du verre dans le sirop de menthe puis dans un peu de sucre de canne en poudre. Mettre dans le verre les feuilles de menthe, le sucre et le citron au fond du verre. Ecraser l’ensemble pour récupérer un maximum d’arômes. Ajouter la glace pilée jusqu’à mi verre, puis le rhum puis l’eau gazeuse. Mélanger avec une cuillère ou un remueur. Pour la déco Placer une rondelle de citron sur le bord du verre et une feuille de menthe sur le dessus.Préparation Dans un verre mettre le rhum, le jus d'orange et le jus d'ananas. Compléter par un peu de limonade et un trait de sirop de grenadine. Décorer de bonbons. Mélanger et déguster !! Mots-clés: Cocktail, grenadine, jus
Accueil > Recettes > Cocktail à la grenadine et à l'orange pour enfantsEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 1 minPréparation1 minRepos-Cuisson-Étape 1Préparez une carafe, verser le jus d'orange, mettre délicatement le sirop de grenadine en le versant bien au centre de la carafe. Étape 2Mettez les glaçons dans la carafe, préparer des verres avec des pailles et éventuellement une rondelle de citron. Étape 3Voici un cocktail sympathique pour que vos enfants fassent comme les grands à l'apéro !!!Note de l'auteur Le sirop restera au fond du verre c'est l'un des côtés esthétiques, mais pour une meilleure dégustation il vaut mieux mélanger la boisson, si la boisson est trop sucrée vous pouvez la couper à l'eau. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Cocktail à la grenadine et à l'orange pour enfants
